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品牌文化

来源:紫云茶集 / 发布时间:2011-08-03
唐代垂拱元年(685),福建泉州開元寺原址為一片生產絲綢的桑樹園,該地的大地主是黃守恭,一日夢見一位僧人向他化緣乞地建寺,黃守恭心中有點不願意,於是就說:「除非桑樹開白色蓮花才可以。」那位僧人歡喜道謝後忽焉不見了。過了兩天,桑樹果然開出了白色的蓮花,該州官員認為是祥瑞之兆,就請建道場, 名「蓮花寺」。建寺時出現了紫雲覆地的瑞相, 所以又名「紫雲寺」,開山祖師為匡護法師。
  紫云山谷四面环山,中间有一片大水,座南朝北的老祖寺已然是一片废墟,废墟上现又搭起三间小庙,间或有钟鼓之声与山谷的鸡鸣犬吠及鸟语交织一起,又与乳白的山雾汇合缭绕在簇簇的紫云茶间。山谷的东南与西北各有几户人家,他们都是紫云山茶场的人。我是在一个冬天来到这里,原本是为老祖寺而来,此时阳光缕缕穿透薄云,清溪一束亮水遁于崖下,水边的巴芒拂去朵朵流云,就有柳东华老人端来一杯紫云茶。
  沿途饮清泉而上,人也不曾干渴,唯望过一眼梯田般依次而上渐隐于天的朵朵青绿,却是患了些许的绿渴,想要将那簇簇绿意饮于心中,想要把一谷宁静也饮于胸中,我感觉到这是能够喝醉的茶。柳东华老人在2002年有73岁了,他执意用自己土法做的一些紫云茶招持远方的客人,饮了第一口,便有荡气回肠之觉,青气一袭洗心涤肺,悠悠然群山皆倒入喷雪岩水库的水中,那是一面镜子,它的周边镶嵌了无数雪白的巴芒。
  悠悠品饮着,将一口茶不急于吞下,轻轻含于口中,紫云茶的青气轻微荡漾,袅袅升腾,绿色的汁液四溢,细若游丝的精密感觉就经由脉管扩散开去,顿有周身淋漓畅快之感。生命的力量本是蕴藏于绿色之中,望着73岁仍健步如飞的柳东华老人,执一杯紫云茶细饮,就有了硬朗的清濯的精气神。临别,柳东华老人又送我二两紫云茶,就是那一抹紫云之下,簇簇的在岩石间生长起来的茶之叶,我把它包装起来。这紫云茶,经老人的手采摘、摊凉、采青、搓揉、整形、提毫、烘烤一系列工序,便是有茶人捧词:叶嫩翠绿,条索紧细秀匀,茅尖显露,色泽翠润,汤色浅绿明亮,香气高浓持久,味道甘爽醇厚,叶底嫩绿齐整,多汁而耐泡。上述词语若尚不足以证明紫云茶,则有茶圣陆羽在天宝年间两次上紫云山烧泉品茶,其《茶经》一书中载有“蕲州茶生于黄梅山谷”。清代秀才邓文滨常到紫云山品茶观瀑,并于清同治三年在观瀑岩上题字“龙德而隐”,又书“立足若紫云,洗心若白雪”,其称自己为“邑人南阳布衣”。如是又发现,品茶总是布衣之道,不由从心中念起:布衣复布衣,绿茶依紫云。
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